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おうちでCyaCyaと外飲み気分 気まぐれ簡単!料理レシピ

簡単にできる酒の肴から、ちょっとだけ凝った料理レシピを紹介していきます。

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牛肉とエシャレットの塩バター醤油炒め

牛肉とエシャレットの塩バター醤油炒め

牛肉とエシャレットの塩バター醤油炒め
エシャレット料理 その(2)

つくり方
エシャレットは縦1/3に切り、牛モモ肉スライスは食べやすい大きさに切ります。

フライパンを熱し、オリーブオイルとバターを入れ、バターが溶けたらエシャレットを炒め、軽く火を通します。

続けて、牛モモ肉スライスと酒を加えて炒め、塩・胡椒、醤油で味を調えます。


皿にミックスサラダをしき、炒めた牛肉とエシャレットをのせ、飾りににフルーツトマトをのせてできあがり。

材料(2人分)
牛モモ肉スライス 200g
エシャレット 2個
塩・胡椒 少々
酒 大さじ1
醤油 少々
オリーブオイル 大さじ1
バター 1カケ

飾り用
サラダミックス 少々
フルーツトマト 6ヶ


塩バター醤油がエシャレットと牛肉に合います。
  塩ラッキョと豚ばら肉の炒め物とちょっと被るかな?


 
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テーマ:アレンジ料理 - ジャンル:グルメ

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  • 2007/07/26(木) 09:53:26 |
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